GIA VỊ THÁI

Tom Yom Paste 100g

GIA VỊ THÁI Lan. Làm Mỗi món ăn của Thái chính là sự pha trộn tinh tế. Giữa rất nhiều vị chua cay, mặn ngọt. Đôi khi có cả đắng. Kích thích vị giác của thực khách, tạo một cảm giác đặc biệt không thể quên được. Bài viết sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu đôi nét về những nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan nhé.

Gia vị Thái Lan:

Ẩm thực Thái Lan không chỉ là văn hóa ẩm thực của phương Đông, đây là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Ẩm thưc Thái Lan có sự ảnh hưởng rất lớn từ các lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Điểm đặc biệt của ẩm thực nơi đây chính là sự hòa trộn một cách khéo léo của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống. Người Thái sử dụng các loại thảo mộc để chế biến món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.

Khi bạn thưởng thức các món ăn của Thái bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà. Cảm giác được sự kết hợp tinh tế giữa độ chua, mặn, ngọt và đặc biệt là độ cay. Tuy món ăn được chế biến từ rất nhiều gia vị nóng nhưng lại phối hợp cùng nhiều loại rau quả, thực phẩm tươi, ngon, hàm lượng chất béo thấp khiến cho món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn. Đặc biệt là các món ăn thường có mùi sả và chanh.

Người Thái không chỉ chú ý cách chế biến mà còn rất chú ý đến màu sắc của món ăn. Các món ăn của họ đều có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Chắc chắn bạn sẽ thấy màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, còn rất nhiều màu sắc của các loại rau củ nữa.

Không chỉ có những nét chung về ẩm thực mà mỗi vùng miền của Thái còn có đặc trưng riêng nữa. Miền Bắc do ảnh hưởng của Myanmar nên món ăn thường là những món vừa chín tới, ít gia vị nồng và cay, hầu như không có vị ngọt và chua. Miền Đông Bắc lại ảnh hưởng từ Lào chính vì thế xôi, cá nước ngọt các loại thịt rán là món ăn chính của họ. Người Thái ở miền Trung thì thích ăn gạo tẻ thơm, các món ăn của họ chế biến phức tạp, cầu kỳ hơn. Còn ở miền Nam thì ảnh hưởng văn hóa Ấn Độ và Indonesia nên món ăn thường cay và sử dụng nhiều gia vị.

Làm món ăn Thái Lan tại nhà nhờ những nguyên liệu nấu ăn đặc trưng của Thái

Ẩm thực Thái Lan rất đặc biệt, chỉ thưởng thức một lần là bạn sẽ nhớ mãi. Tuy nhiên không phải đến Thái Lan hay đến những nhà hàng Thái mới có thể thưởng thức những món ăn độc đáo này. Bạn hoàn toàn có thể làm những món ăn Thái tại nhà nhờ những nguyên liệu có sẵn ở siêu thì và một số gia vị đặc trưng của Thái Lan. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số loại nguyên liệu nấu ăn nhé.

Sốt Ớt Thái Lan Thai Chili Paste 513g

Có một lần mình được một chị bạn dẫn đến một nhà hàng Thái Lan và từ đó mình trở nên nghiện những món ăn của Thái. Và đặc biệt những món ăn theo khẩu vị miền Nam của Thái làm mình thấy ấn tượng. Hôm đó mình thích nhất là món canh chua TomYum, món ăn là tổng thể của rất nhiều gia vị nên mình cảm thấy rất thích.

Nếu bạn yêu thích món Tom Yum của Thái như mình thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này cho gia đình mình bằng sốt ớt Thái Lan Thai Chili Paste 513g. Đây là một loại gia vị giống như sa tế. Nó có màu đỏ nâu như dầu hào và có mùi vị gần giống như sa tế.

Sốt Ớt Thái Lan Thai Chili Paste 513g gia vị quan trọng của món canh Tom Yum

Khi nếm thử bạn sẽ thấy có vị hơi ngọt ngọt, có vị thơm của tôm và dầu đậu nành. Bởi vì thành phần của loại sốt ớt này có dầu đậu nành tinh chế 20%, tôm khô 15%, hành 13%, tỏi 12%, ớt khô 10%, me 10%, đường 10%, muối 5%, mắm tôm 5%.

Chính vì thế khi thêm sốt ớt này vào món Tom Yum bạn sẽ thấy món ăn có mùi vị đậm hơn chút  và có màu đỏ rất đẹp.

Ngoài việc nêm vào món Tom Yum bạn có thể sử dụng sốt ớt này để ăn kèm bánh mỳ, sandwich hoặc dùng cho các món chiên xào, trộn cơm, salad hoặc chế biến theo khẩu vị. Dùng xong bạn nhớ bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát và sạch sẽ nhé. Chỉ mất 218. 000 đ bạn đã có thể nấu được nhiều món ăn ngon cho cả gia đình với hương vị Thái Lan rồi.

Gia Vị Lẩu Thái Lan -Thai Tom Yum

Nhắc đến các món ăn Thái Lan không thể nào quên được lẩu Thái. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà rất nhiều nước trong khu vực món ăn này cũng rất nổi tiếng.

Đã ăn lẩu Thái một lần chắc chắn bạn không thể quên được hương vị chua cay hấp dẫn của món ăn này. Nhất là hương vị của giềng, sả, lá chanh, vị cay xé trên đầu lưỡi của ớt. Cộng với vị ngọt của các loại hải sản, nấm, rau củ…Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không có món lẩu nào có được.

Tuy nhiên kể cả bạn có thuộc lòng công thức nấu lẩu Thái tại nhà nhưng nếu bạn không có thêm một tuyệt chiêu thì món lẩu cũng không có được hương vị đậm đà đâu. Và tuyệt chiêu đó là sử dụng gia vị lầu Thái Lan – Thai Tom Yum. Chỉ 46.500 đ bạn đã có được một lọ 114g để nấu lẩu. Gia vị này bao gồm sả 20%, riềng 15%, dầu đậu nành 15%, ớt,đường, nước, chanh lá, hành tây, muối, Acid citric (E330), bột ngọt (E621).

Gia Vị Lẩu Thái Lan -Thai Tom Yum

Với gia vị này bạn sẽ không mất nhiều thời gia để có một món lẩu tuyệt vời. Bạn chỉ cần bỏ 2 muổng gia vị với 3 ly nước sôi. Sau đó có thể bỏ phần mắm tôm, thủy hải sản và rau củ quả tùy thích. Vậy là bạn đã được một món lẩu tuyệt vời rồi.

Loại gia vị này ngoài công dụng nấu lẩu bạn có thể sử dụng để xào hủ tiếu. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn dành cho những người thân yêu của bạn. Tuy nhiên bạn nên nhớ sau khi mở nắp bạn chỉ nên bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 1 tháng nhé.

Sốt Tương Ớt Chua Ngọt Mae Pronnom Sweet Chilli Sauce Thái Lan

Nét văn hóa của ẩm thực Thái chính là sự kết hợp của phương Đông và phương Tây. Bởi thế nên món Thái bao giờ cũng có vị đậm đà, kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau.

Mình cũng là một trong những người yêu thích những hương vị của món ăn Thái Lan. Chính vì vậy luôn muốn tìm một loại gia vị mang đậm chất Thái vì vậy mình chọn sốt tương ớt chua ngọt Mae Pronnom Sweet Chilli Sauce Thái LanĐây là loại sốt có thành phần là 20% Ớt đỏ, 20% tỏi, 15% dấm, 5% muối, 40% đường. Khi nếm thử mình thấy được hương vị cay cay chua chua lại ngòn ngọt đặc trưng cho hương vị ẩm thực Thái Lan.

Sốt Tương Ớt Chua Ngọt Mae Pronnom Sweet Chilli Sauce Thái Lan

Và khi chấm các món rán, chiên, nướng, luộc hấp, quay như tôm chiên, cá viên chiên, chả, giò, xúc xích và các món chiên quay khác thì thật là tuyệt vời. Bạn cũng có thể chấm rau, nem và các sản phẩm BBQ nữa.

Đặc biệt, có thể làm nguyên liệu ướp cho món thịt kho, làm nước chấm hỗn hợp khác theo các khẩu vị khác nhau. Và mình còn phát hiện ra làm món sườn chua ngọt bằng nước sốt này sẽ cực đỉnh luôn.

Bạn cũng cần lưu ý nhé nên lắc đều khi sử dụng. Và nếu sử dụng xong bạn cần vặn nắp thật chặt và bảo quản trong tủ lạnh.

Bột Gia Vị Cà Ri Vàng – Yellow Curry Paste Thái Lan 50g

Nếu bạn đã từng ăn món cà ri của Thái Lan chắc bạn không thể quên được hương vị cay nồng và màu sắc rực rỡ của món ăn này. Cà ri Thái có cả vị ngọt dìu dịu của nước cốt dừa và sử dụng ớt để tạo sự nồng đượm cho món cà ri.

Mình cũng đã từng học bí quyết để nấu món ăn này tại nhà tuy nhiên vị của nó không được như hương vị mình ăn ở Thái. Nhưng từ khi mình mua được bột gia vị cà ri vàng – Yellow Curry Paste Thái Lan món cà ri của mình đã thành công hơn cả mong đợi. Giá của bột cà ri này cũng rất rẻ chỉ mất 19.000 đ bạn đã có ngay một gói gia vị 50g. Và bây giờ chỉ cần chế biến món cà ri Thái để ăn với cơm nóng thôi.

Bột Gia Vị Cà Ri Vàng – Yellow Curry Paste Thái Lan 50g

Bạn chỉ cần đun nóng 1 thìa dầu thực vật, sau đó cho 50g cà ri vào đảo đều đến khi có mùi thơm. Cho từ từ 1 bát nước cốt dừa vào khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan. Thêm 200g thịt gà hoặc cho bất kỳ món thịt theo sở thích vào đảo cùng cho tới chín. Thêm 1/2 bát nước vào đun sôi. Nêm 2 thìa đường cọ, 2 thìa nước mắm. Bắc ra khỏi bếp, trang trí bằng lá chanh, lá húng rồi thưởng thức.

Bởi vì trong thành phần của bột gia vị này đã đủ hết những hương vị của Thái. Nó gồm ớt khô 20%, tỏi 20%, hành 18%, sả 8%, riềng 8%, lá chanh 5%, muối 7%, mắm tôm 5%, hạt tiêu 5%, bột cà ri 2%, thì là 1%, hạt mùi 1% và một số thành phần khác.

Bạn cũng có thể dùng bột gia vị này để rang cơm hoặc nấu bất kỳ món ăn nào cần vị cay và thơm. Vậy là không mất quá nhiều thời gian mình đã làm được món cà ri Thái mà mình yêu thích. Bạn cũng có thể làm món ăn này tại nhà nếu có gia vị này

Vậy mua những loại nguyên liệu nấu ăn này ở đâu?

Những nguyên liệu này tuy không quá đắt tuy nhiên cũng rất dễ bị làm giả. Và đây là những loại gia vị để nấu ăn cho những người thân yêu của mình bởi thế bạn nên chọn những cơ sở uy tín để mua. Và nếu bạn vẫn phân vân không lựa chọn được thì để mình gợi ý cho bạn một trang web bán hàng Thái được nhiều người tin dùng nhé. Đó là chatuchak.vn, đây là nơi bất kỳ sản phẩm nào cũng Thái cũng được kiểm định khắt khe về chất lượng trước khi bán. Bạn hãy yên tâm nhé.

Ẩm thực Thái Lan luôn thu hút được rất nhiều người sành ăn, nếu bạn cũng yêu thích những hương vị đó thì hãy dùng những gia vị mà mình gợi ý ở trên để nấu những món ăn ngon cho người thân của mình nhé.

Dầu sa tế thái
Dầu sa tế thái
Lẩu thái tom yum paste
Lẩu thái tom yum paste
Gia vị nhà hàng
Gia vị nhà hàng