Đậu Hũ Chưng Tương

Đậu Hũ Chưng Tương là món ăn chay truyền thống của người việt nam với cách thực hiện đơn giãn. Mang lại hương vị đặc trưng, Đậu Hũ Chưng Tương  của món ăn chay truyền thống.

Nguyên Liệu:

2 cây đậu phụ non

100 gr miến

5 tai nấm tai mèo

2 thìa súp tương hột

1 thìa súp dầu hào chay

1 thìa cà phê hạt nêm chay

1 thìa cà phê đường

1 khúc boa rô

2 thìa súp dầu ăn

Thực Hiện:

1. Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn. Miếng ngâm mềm. Nấm ngâm nở cắt bỏ gốc rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2. Phi thơm boa rô với dầu ăn, cho tương hột, dầu hào chay, hạt nêm chay, đường vào 50ml nước lọc vào nấu sôi, sau cùng cho nấm mèo vào nấu sôi lại, tắt bếp.
3. Lần lượt xếp miếng, đậu hũ non vào địa sâu lòng sau đó chan nước xốt tương hột vào rồi cho vào nồi hấp 30 phút để thấm gia vị.
4. Khi chín rắc tiêu ngò lên để trang trí, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.