Mực sốt dầu hào

Mực sốt dầu hào. Để thực hiện món Mực sốt dầu hào thơm ngon bộ dưỡng, ta cần chuẩn các nguyên liệu sau.

300gr mực lá dầy; 50gr hành tây; 100gr ớt chuông xanh – đỏ; 3 muỗng canh dầu hào Lee Kum Kee; tiêu; ít rượu trắng; gừng; ít bột bắp; ít gia vị…

Thực Hiện:

1. Mực lá rửa sạch, khứa vẫy rồng. Hành tây cắt múi nhỏ. Ớt chuông thái miếng vuông. Hòa tan bột bắp với một ít nước.
2. Trụng mực qua nước sôi với một ít muối và rượu trắng (khử mùi tanh), với ra để ráo.
3. Bắc chảo dầu nóng, cho hành tây, ớt chuông vào xào nhanh, cho tiếp 3 muỗng canh dầu hào Lee Kum Kee, một ít nước vào, cho bột bắp vào để tạo độ sánh, sáu đó cho mực vào đảo đều cho thấm. Nêm nếm lại cho vừa vị. Tắt bếp.
4. Dọn ra đĩa, rắc ít tiêu, trang trí vài cọng ngò. Dùng nóng.