Tin Tức, Uncategorized

Cách Làm Món Gà Sa Lửa

Đã đăng trên bởi nguyenduc
Cách Làm Món Gà Sa Lửa
11
Th5

Mục lục
  1. Cách Làm Món Gà Sa Lửa – Thơm Ngon. Từ xa xưa gà nướng, cơm lam. Được xem như một đặc sản tự hào của người dân vùng đất đỏ Tây Nguyên.
  2. II. Nguyên Liệu:
  3. II. Cách Làm:
  1. Cách Làm Món Gà Sa Lửa – Thơm Ngon. Từ xa xưa gà nướng, cơm lam. Được xem như một đặc sản tự hào của người dân vùng đất đỏ Tây Nguyên.
  2. II. Nguyên Liệu:
  3. II. Cách Làm:

Cách Làm Món Gà Sa Lửa – Thơm Ngon. Từ xa xưa gà nướng, cơm lam. Được xem như một đặc sản tự hào của người dân vùng đất đỏ Tây Nguyên.

– Xin chia sẻ công thức cơ bản làm món ăn này tới cả nhà cùng tham khảo thực hiện

II. Nguyên Liệu:

– 1 con gà 1,5kg (làm lông mổ sạch)
– 100g nghệ (băm nhuyễn phi vàng 200ml dầu ăn ta có dầu nghệ)
– 50g Hạt kơ-nia nếu có (rang thơm xay mịn)
– 15g Xả băm nhuyễn
– 5g lá é
– 20g Mạch nha
– 5g Bột xá xíu (Lobo
– 2g Ngủ vị hương
– 200g Dầu ăn
– 250ml Giấm gạo
– 20g Mật ong
– 10g Đường
– 73g Muối
– 5g Bột ngọt
– 100g Hành tím
– 100g tỏi bằm
– 2g Lá chanh
– 200g Trái chanh
– 1kg Nếp cái hoa vàng
– 20ml Nước cốt dừa
– 5 ống Nứa (đường kính 5x35cm)
– 1 tàu lá chuối

II. Cách Làm:

1. Đun nước xối gà: 2 lít nước + 8g muối + 200ml giấm gạo + 20g mạch Nha + 20g mật ong + 30ml nước cốt chanh. Xối lên phần da gà 2 lần cho săn đà gà. Móc treo lên hồng khô chỗ thoáng (khoảng 1h).
2. Xay hỗn hợp nước sốt ướp gà: 100g xả xay nhuyễn + 50g củ hành tím + 50g củ tỏi + 80ml nước sôi. Vắt lấy nước cốt hòa tan gia vị + (5g bột xá xíu + 2g bột ngũ vị hương + 5g muối + 5g đường + 10g bột ngọt + 50g bột kơ-nia).
3. Gà đã hong khô mang đi ướp nước sốt. Chị ướp nước sốt mặt trong của con gà. Đùng sỉa nhọn sỉa vào phần thịt gà khi ướp nước sốt cho ấm kĩ. Mặt da gà ta quét dầu nghệ, treo lên hong khô trước khi đem đi nướng.
4. Nướng gà: Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 45 phút. Nướng mặt trong trước. Sau đó quét thêm một lớp sốt ở mặt trong, một lớp dầu nghệ ở mặt da gà quay mặt da đến khi chín vàng đều như ý.
5. Muối chấm thịt gà: 50g muối + 15g xả bằm + 2g bột ngọt + 5g lá é + 8g hạt kơ-nia (nếu có)
Dã nhuyễn cho vào chén.
6. Cơm lam:
– Trộn đều 1kg gạo nếp + 10g muối âm với nước lạnh 12h. (6h với nước ấm).
– Lộc sơ ống nứa. Cho nếp vào đầy ống nứa cách miệng 3 cm. Chế nước cốt dừa vào ống, nhút kín đầu ống nứa bằng lá chuối. Đem đi hấp 60 phút. Sau đó nướng trên bếp lửa than cho phần ống nứa cháy xém, mùi chín thơm và khói bốc ra từ ống nứa là được.
* Ta trang trí món ăn lên đĩa hoặc mẹt như hình.
Chúc cả nhà thực hiện thành công, thưởng thức món Gà Sa Lửa – Cơm Lam ngon miệng. Hãy chia sẻ bài viết để lan toả, niềm đam mê ẩm thực đến mọi người.
Mến chào!
★ ★ ★ ★ ★
Chưa có đánh giá nào
👁 8 lượt xem
0 lượt xem hôm nay

Bài viết liên quan:

cw-check-https://test.com/

cw-check https://test.com

Cách nấu cà ri với gia vị cà ri xanhCách nấu cà ri với gia vị cà ri xanh

Cách nấu cà ri với gia vị cà ri xanh. Thật dễ thực hiện để một món ăn ngon, với hương vị thơm thơm, béo béo. Mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Nào chúng mình cùng thực hiện nhé.

Cách Pha Cà Phê CaramenCách Pha Cà Phê Caramen

Cách Pha Cà Phê Caramen - Thơm ngon mát lạnh. Là một biến thể của cafe đá xay vị Caramen, thức uống cafe caramen này rất dễ làm. Đặc biệt uống không dễ bị ngán, ít béo hơn, ít ngọt hơn. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn Cách Pha Cà Phê Caramen vô cùng đơn giản. Nguyên Liệu: 20ml

Cách Làm Cơm Gà Hấp Lá SenCách Làm Cơm Gà Hấp Lá Sen

Cách Làm Cơm Gà Hấp Lá Sen - Thơm ngon đậm vị. Dễ thực hiện để thay đổi khẩu phần ăn mỗi ngày. giúp thực đơn thêm phong phú và đa dạng. Nguyên Liệu: 500g Gạo Thơm (nấu thành cơm) 4 Lá sen (bánh tẻ, luộc sôi 15 phút, ngâm nước lạnh) 2 Bông sen (để trang trí) 200g Thịt

Cách Pha Chế Cafe TiramisuCách Pha Chế Cafe Tiramisu

Cách Pha Chế Cafe Tiramisu - Cơ bản. Không thể nào lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác. Đặc biệt với ngoại hình bắt mắt, hương vị quyến rũ sẽ khiến cho bạn muốn thưởng thức mãi. Món đồ uống này. Nào còn chờ đợi gì nữa mà không xem cách làm đơn giản này. Nguyên Liệu: 20ml Sirup Tiramisu

Cách Làm Gà Chiên Trứng MuốiCách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng Muối

Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng Muối - Thơm giòn đậm vị, món ăn quen thuộc  của nhiều thực khách. Đặc biệt là các bạn nhỏ, hương vị thơm thơm.  Giòn rụm khi ăn, vị mặn nhẹ nhàng lan toả trong khoang miệng. Cho ta một cảm giác thật là khó quên. Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng

Cách Làm Cơm Chiên Cá MặnCách Làm Cơm Chiên Cá Mặn

Cách Làm Cơm Chiên Cá Mặn - Món khai vị quen thuộc, được lòng rất nhiều thực khách. Bởi hương thơm đậm vị béo của cá. Giòn tan của cơm rang thân thuộc. Nguyên Liệu: 800g Gạo trắng ít dẻo (nấu thành cơm = 1.6kg, cho vào tủ lạnh) tỉ lệ nước : gạo 1:1 100g cơm cháy (cơm khô) 200g Cá sửu

Cách Pha Chế Ice MochaCách Pha Chế Ice Mocha

Cách Pha Chế Ice Mocha - Cà phê Mocha: (đọc là mo-ka). Một món trong cà phê Ý, nổi tiếng ở nhiều quốc gia. - Nguyên liệu chính để làm Mocha là cà phê Espresso kết hợp sữa nóng kèm hương vị chocolate. - Thưởng thức ly Mocha với công thức pha chế cà phê đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận

nguyenduc