Cách Làm Bò Sốt Cam

Cách Làm Bò Sốt Cam – Mềm Thơm Đậm Vị. Có nguồn gốc từ Pháp. Được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người việt nam. Xin chia sẻ cách làm mền thơm đậm vị đến mọi người.

Nguyên Liệu Làm Bò Sốt Cam:

• Nguyên Liệu Chính:

1. 500g Thịt bò phi lê
2. 200ml Rượu vang đỏ
3. 2 Nhánh nhỏ lá hương thảo (Rosemarry)
4. Muối
5. Tiêu xay

• Nguyên Liệu Sauce Cam:

1. 3 Qủa cam Mỹ (gọt vỏ riêng, ép lấy nước)
2. 30g Tỏi
3. 30g Hành Tím
4. 30g Bơ lạt
5. 50g Cần tây
6. 1g Muối
7. 2g Đường
8. 10g Bột sốt nâu (hoà tan với 30ml nước)

• Rau củ áp chảo ăn kèm:

1. 100g Cà rốt baby (bào vỏ, chần sơ)
2. 200g Măng tây (bào vỏ, xắt khúc, chần sơ)
3. 1 Bông cải xanh (xắt khúc, chần sơ)
4. 100g Cà chua baby (chần sơ)
5. 50g Tỏi nguyên củ (áp chảo)

Cách Làm Bò Sốt Cam Mềm Thơm Đậm Vị:

1. Áp Chảo rau củ: Cho bơ lạt vào chảo đun nóng, cho cà rốt baby, măng tây, bông cải xanh vào xào sóc lửa lớn. Nêm ít muối, tiêu xay, rượu vang xào chín đều tắt bếp cho ra đĩa.
2. Làm sốt cam: Cho vào chảo 10g bơ lạt, củ tỏi, hành tím, 2 nhánh lá hương thảo áp chảo thơm. Cho nước ép cam, đường muối, sốt Demi glace, tỏi băm, vỏ cam thái sởi nhuyễn đun sôi 1 phút. Tắt bếp cho xuống lọc lấy phần nước sốt bỏ bả. Cho phần nước sốt đã lọc lên chảo đun sôi, đổ ra chén.
3. Thịt bò thái lát dày 2-3cm dùng chày dằn sơ, ướp ít muối, tiêu xay, rượu vang đỏ. Cho lên chảo nóng vừa sốt cam áp chảo cho thịt bò chín đều 2 mặt, tưới sốt cam lên. tắt bếp bày ra đĩa như hình.

Chúc cả nhà thực hiện thành công, thưởng thức ngon miệng. Hãy chia sẻ bài viết, cùng lan toả niềm đam mê ẩm thực đến mọi người.

Mến Chào!

#cachlambosotcam,#bosotcam