Chả Phượng

Chả Phượng. Là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, món tiến vua ngày tết của cung đình Huề. Nhìn tổng thể món, sống động như một bức tranh. Khi ăn cảm nhận vị dai ngon từ giò sống, rau củ quả giòn, trứng bùi bùi. Chả phượng cùng với nem công, đứng đầu hàng bát trân (8 quý hiếm). Khi tiến vua của cung đình Huế ngày xưa.

Thành phần nguyên liệu chính, hướng dẫn thực hiện:

I. Ứơp nhân:

• 1kg giò sống
• 5g bột ngọt
• 10g đường
• 3g tiêu xay
• 30g đầu lá hành
• Trộn đều hỗn hợp gia vị, quết dẻo.