Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Hải Dương. Được bình chọn một trong 50 món đặc sản Việt Nam. Được sách kỉ lục quốc gia ghi nhận. Bún cá rô đồng Hải Dương hay còn được biết đến với cái tên dân dã canh bún cá rô.
Không quá sang trọng, tinh tế hay cầu kỳ, nhưng chứa đựng sự dung dị, mộc mạc từ những nguyên liệu sẵn có, tìm được xung quanh vườn, trong ao nước, trên những cách đồng làng.
Vào mùa mưa, khi những trận mưa rào, xối xả kéo đến, cá rô đồng vào mùa sinh sản. Cá rô đồng mùa này kích thước lớn, phần thịt dày thơm. Chính nhờ món quà của tự nhiên vào mùa mưa ấy, người dân Hải Dương đã biến tấu cho ra món bún cá rô đồng đầy hấp dẫn.
Cách Nấu Bún Món Bún Cá Rô Đồng – 7 Tô 2,5 lít nước dùng:
- 1kg Cá rô
- 600g Xương gà (heo) chặt khúc, rữa sạch trũng sơ
- 1kg Bún
- 30ml Dầu ăn
- 30g Gừng (nướng) đập dập
- 30g Hành tím (nướng) đập dập
- 10g Hành phi
- 150g Hành lá (thái nhuyễn)
- 150g Thì là (thái nhuyễn)
- 2g Tiêu xay
- 6g Nước mắm
- 12g Muối
- 15g Hạt nêm
- 20g Bột ngọt
- 35g Đường phèn
- 200g Cà chua (cắt múi)
- 150g Bạc hà (làm sạch cắt mỏng)
- * Rau + gia vị ăn kèm
- Chanh ớt + măng muối chua
- 200g Rau lộc các loại
- 400g Rau cải xanh
- Cá Rô: Làm sạch, mổ ruột, lọc lấy thịt phi lê cá, cắt làm 3 hoặc 4 miếng vừa ăn. Đem chiên vàng 1/2 cá phi lê, 1/2 còn lại cho vào nồi nước dùng luộc chín. (Đầu và xương cá bỏ vào nồi nước dùng hầm cho ngọt nước).
- Cho vào nồi: 3 lít nước + xương gà + gừng + hành tím hầm lửa nhỏ, đun sôi 60 phút. Lọc lấy nước 2,5 lít nước dùng.
- Cho nước dùng vào nồi nêm gia vị: Dầu ăn, Nước mắm, Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường phèn. Đun sôi cho cà chua, bạc hà vào tắt bếp nêm lại cho vừa ăn. Múc nước dùng vào tô đã cho bún vào, cho phần cá phi lê chiên và luộc lên trên. rắc thêm hành + thì là thái nhuyễn + tiêu là dùng đươc.
giavinguyenduc.com
Chúc cả nhà thực hiện thành công món Bún Cá Rô Đồng và ăn ngon miệng. Nếu thấy bài viết có ý nghĩa, hãy chia sẻ bài viết để cùng lan tỏa niềm đam mê ẩm thực đến mọi người. Xin cảm ơn những ý kiến đóng góp chân thành ở phần bình luận.
Bài viết liên quan:
cw-check https://test.com
Cách nấu cà ri với gia vị cà ri xanhCách nấu cà ri với gia vị cà ri xanh. Thật dễ thực hiện để một món ăn ngon, với hương vị thơm thơm, béo béo. Mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Nào chúng mình cùng thực hiện nhé.
Cách Pha Cà Phê CaramenCách Pha Cà Phê Caramen - Thơm ngon mát lạnh. Là một biến thể của cafe đá xay vị Caramen, thức uống cafe caramen này rất dễ làm. Đặc biệt uống không dễ bị ngán, ít béo hơn, ít ngọt hơn. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn Cách Pha Cà Phê Caramen vô cùng đơn giản. Nguyên Liệu: 20ml
Cách Làm Cơm Gà Hấp Lá SenCách Làm Cơm Gà Hấp Lá Sen - Thơm ngon đậm vị. Dễ thực hiện để thay đổi khẩu phần ăn mỗi ngày. giúp thực đơn thêm phong phú và đa dạng. Nguyên Liệu: 500g Gạo Thơm (nấu thành cơm) 4 Lá sen (bánh tẻ, luộc sôi 15 phút, ngâm nước lạnh) 2 Bông sen (để trang trí) 200g Thịt
Cách Pha Chế Cafe TiramisuCách Pha Chế Cafe Tiramisu - Cơ bản. Không thể nào lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác. Đặc biệt với ngoại hình bắt mắt, hương vị quyến rũ sẽ khiến cho bạn muốn thưởng thức mãi. Món đồ uống này. Nào còn chờ đợi gì nữa mà không xem cách làm đơn giản này. Nguyên Liệu: 20ml Sirup Tiramisu
Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng MuốiCách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng Muối - Thơm giòn đậm vị, món ăn quen thuộc của nhiều thực khách. Đặc biệt là các bạn nhỏ, hương vị thơm thơm. Giòn rụm khi ăn, vị mặn nhẹ nhàng lan toả trong khoang miệng. Cho ta một cảm giác thật là khó quên. Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Trứng
Cách Làm Cơm Chiên Cá MặnCách Làm Cơm Chiên Cá Mặn - Món khai vị quen thuộc, được lòng rất nhiều thực khách. Bởi hương thơm đậm vị béo của cá. Giòn tan của cơm rang thân thuộc. Nguyên Liệu: 800g Gạo trắng ít dẻo (nấu thành cơm = 1.6kg, cho vào tủ lạnh) tỉ lệ nước : gạo 1:1 100g cơm cháy (cơm khô) 200g Cá sửu
Cách Pha Chế Ice MochaCách Pha Chế Ice Mocha - Cà phê Mocha: (đọc là mo-ka). Một món trong cà phê Ý, nổi tiếng ở nhiều quốc gia. - Nguyên liệu chính để làm Mocha là cà phê Espresso kết hợp sữa nóng kèm hương vị chocolate. - Thưởng thức ly Mocha với công thức pha chế cà phê đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận

