Vịt quay bắc kinh (chay)

Vịt quay bắc kinh (chay). Để thực hiện món vịt quay bắc kinh (chay). Chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Đậu hũ chiên 2 miếng lớn; Đậu hũ ky khô hoặc tươi 2 miếng; Nấm đông cô tươi 100gr; Nấm kim châm 100gr; Nấm vua (đùi gà) 100gr; Rượu mai quế lộ 15ml; Ngũ vị hương 2g; Đường, màu điều 1 thứ 1 muỗng canh; Dầu hào chay Lee Kum Kee 1 muỗng canh; Sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee 3 muỗng canh; Hành ba rô 20g; Gừng băm nhuyễn 20gr.

Chuẩn Bị:

1. Đậu hũ bổ dọc làm 2, nấm đùi gà cắt sợi, nấm đông cô cắt lát, lấy tô pha sốt ướp đậu hũ.
2. Nấm kim châm bỏ gốc, đem ướp với 1 muỗng canh đường; dầu hào; ngũ vị hương; rượu; gừng băm; 1 chén nước; hành ba rô cắt nhuyễn khuấy đều. Ứơp đậu hũ với sốt vừa làm 15p. Tàu hũ ky khô thì ngâm sơ cho mềm rồi lau lại.
3. Cách làm: