Thịt heo nướng riềng mẻ thơm ngon chuẩn vị

Thịt heo nướng riềng mẻ thơm ngon chuẩn vị: Là một món ăn truyền thống, quen thuộc với nhiều người. Dễ dàng thực hiện với nhiều loại gia vị quen thuộc. Chúng ta cùng tham khảo công thức của giavinguyenduc.com chia sẻ dưới đây.

Nguyên Liệu gồm:

Thịt heo nạc dăm 1000g

Hành tím xay 200g

Xả cây xay 200g

Riềng xay 400g

Mẻ xay 400g

Mắn tôm 100g

Bột nghệ 100g

Rau Thơm 100g

Rau tía tô 100g

Lá mơ 100g

Chanh 2 trái

Ớt 100g

Mè 10g

Đường

Dầu ăn

Than củi 3kg

Cách Làm Món:

Thịt heo rữa sạch, để ráo nước. Cắt lát mỏng vừa ăn.

Làm sốt ướp thịt nướng riềng mẻ: Cho 2 muỗng hành tím, 2 muỗng xả, 1 muỗng tỏi, 4 muỗng riềng, 2 muỗng mắng tôm, 1 muỗng nghệ, 4 muỗng dầu ăn, 4 – 5 muỗng mẻ xay nhuyễn,1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe đường. Trộn đều hỗn hợp thành sốt ướp thịt nướng riềng mẻ.

Cho sốt ướp vào thịt heo, trộn đều ướp từ 4 đến 5 giờ . Sau đó lấy ra dùng que xiên thịt thành xâu, mang đi nướng dưới bên than hoặc lò nướng. Chỉnh nhiệt độ từ nhỏ đến lớn. Sau khi nướng xong ta rút thịt đã nướng chín, bày lên đĩa. trang trí thêm rau thơm, tía tô, lá mơ, ớt, sả sắt miếng, hoa cà rốt.

Làm nước chấm: Cho 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng cốt chanh, 1 muỗng ớt sắt, 1/4 muỗng gừng. 1/10 muỗng bột ngọt. Trộn đều đến khi sủi bọt lên, là dùng được

Thịt heo nướng riềng mẻ thơm ngon chuẩn vị. Dùng ăn kèm với bún để bữa ăn trở nên đơn giản mà ngon lành.